满口生津的青梅汶鸭% w) E6 A8 Z+ W4 L0 W
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。' ?& a  j5 O; [: y1 x$ b
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。' i2 t3 U! l# j: w# o
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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原料：
4 A1 }5 k1 f, j$ W7 z$ {鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
. ~( i, P) f+ z1 D0 m做法：" |4 r+ q! D8 ~. H& r: H1 A
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；. Z5 Y$ {' b6 |# [& x3 z! O* @
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；  G' D( l  G! w* \, M9 l/ G
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；4 F  B' P- v6 m* [: }: {6 u% ]
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
2 S1 b' U2 K/ l* _5、放入洋葱翻炒；8 p; }& |( E+ C; {
6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
- K/ n/ t7 i6 i6 `/ O8 D7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
' C  x; M5 Q3 V5 X% C4 h  L8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；! Y+ b( h! g  f7 o/ D5 j9 a) ]8 u
9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。+ N9 L) w$ s3 [
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" o2 N9 d5 l* S# y' Q7 q爱心小贴士：& n" S1 m; g+ E0 f; u
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；* G- v+ {$ U* \* G% L5 \
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；  e: \9 V8 a- m
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。& N! C. g& s3 g3 m' c' ^  W
青梅的营养价值：0 y8 |8 Z3 N9 B3 u* a( g5 B
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；2 N' J4 G% {+ L
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；; R% d5 D% `' A8 S, l6 C
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；; ]5 J/ }0 Q) ^( h1 B
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。