做法：/ c% j, D5 X% z5 p' [# q8 x2 d6 }

( P/ P7 d, {/ ]肉馅用70%的瘦的，30%的肥的，加上鸡蛋、水、盐、料酒、味精、香油、葱花、姜末调制好。2 u- w4 _( v) K# @5 N4 K, P! ]9 K+ n" R
# K9 N3 l5 f# O+ |0 J

* a8 t* ^  K+ E# f) W
1 V& [4 b- o4 f& O; w. X; Y* z发好的面团2 O. O4 ]/ e( [! y* [, W
2 j$ w$ v2 J$ P! u9 J% |
" T9 i5 U9 P& Y6 t
& u! M% J5 @9 p" k4 \
擀好皮，放上馅
8 K, f5 s+ r$ _. y1 M% K; E4 Z8 I4 |7 \3 w- m" D3 U7 ]! [" T" P
( c  B  d" a2 @+ n& p
包好了!5 u$ A' w. ~# a# x/ d
( X. c1 I* M( l! I. V/ e. T
* L) u1 t6 A! ?9 F

; b/ I' ?7 |+ g& m0 P! v开始煎制。把包好的馒头放在平底锅里面，用小火煎。放的时候有包子形状的，有馒头形状的。秘诀是把包子反过来放就成了馒头了…… 5 r# ?# q: ?* ?  H3 \7 }
& }& Y' Q$ [0 M; I' |8 O1 c
; B) E4 a6 W8 h7 x5 L9 ]

# w' u. h0 Z2 G! c" x9 X10分钟后，撒上香葱末、芝麻
, m! r0 E! G1 O9 C  ~( n; b8 D
0 ~! y% D" F3 j8 g6 z) t0 x! D
$ n5 B$ q4 g% U4 m1 R3 g4 X
! o, ?' }6 m8 K0 X8 S: |* h煎好了，看见了吧，馒头的底部金黄金黄的，很是诱人啊!
7 a5 ~! R' A6 y# ?: [
' o+ A1 O4 u- U2 J3 j
7 K/ n1 H) j2 F9 i6 U
7 ?: A1 J8 F6 S2 S0 r% H1 T) v最后一道程序-装盘，开吃！味道好极了!
; T3 ^% g; K# b- W& L$ S5 _+ A' N& j  c+ h/ @

看我是看明白了,但我总觉得这不应该叫生煎馒头呀，应该叫生煎包儿呀。我要是说错了别骂我,但我还是觉得不应该叫生煎馒头.

哈哈哈，这是北方和南方地区叫法上的差异，江南地区一般把馒头和包子全部通称为馒头，区别是馒头就叫馒头，有馅的依据馅心不同，叫X肉馒头、菜馒头、豆沙馒头……

名字起错了，制作方法很好，有空试一下。谢谢楼主分享，送红心一颗！
# N3 G/ f* u" Q% H# b~