先上成品，再讲做法。
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　　用料：
4 @  B, D* X2 h' [! _" }　　1、通心粉二两。
: W7 v7 B% f, V! w5 ^　　2、猪肉约二两。5 J/ s/ W0 e/ Y9 U( ]: r( m
　　3、洋葱二两。& m" p5 ^$ d1 d4 F+ i
　　4、独蒜一个。
/ S( Y$ s- K. B( w" S　　5、番茄酱一汤勺。
# N- u( _/ i) D. f' z6 @$ \$ K# I; w　　6、白糖半咖啡匙。- o4 ]5 C% v- e! U; K  [
　　7、淀粉一大匙。' L. u0 Y. C; {: m! v
　　8、料酒一大匙。
8 Y3 o7 V' ~5 s$ @3 T# ]- R* x　　9、盐适量。
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- N% y0 Z* y+ L# X( U* E7 c) [　　做法：! S' a4 V, ?' j7 h8 b
　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
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( c" g+ I/ a2 E- X6 @, o3 O* u( b) U  D　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。
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/ j3 x* t7 S* n        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
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　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。; {8 ^. S+ w5 B' ^+ V* o& y8 L- p, w
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　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。# o* d( K, g$ j; d8 O+ @
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% s& n$ R" a% f& x　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。; l6 [0 A: P1 `+ u$ d: g

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4 f& o  g1 R7 t5 X" H3 w! h& w　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。# U# O* O+ ]8 S( r; ~

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8 V  X0 C6 n- g- c" X: \; [4 n[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～