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派皮原料：
4 F: a) }3 J0 z1 V+ ~- v: v- zA、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖15克；, T9 C5 G. y0 Z6 {) i- E2 ^
B、蛋液25克。( o% k& }$ P4 U/ J
派皮做法：3 O8 u/ U( |; g9 e2 A
1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀；
  s. P) M0 C/ G2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时；: D9 h( k. X9 \6 s1 u2 e
3、冷藏好的面团取出，擀成比派盘大的薄片；/ |0 E0 t2 |$ [8 G
4、把薄片盖在派盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉；
( U- {5 w+ g3 M. @: \5、在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起；; |. k  B8 Q/ N5 ]. s; P; v% F* G
6、做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物（豆类或米粒）。
0 y, w2 ~9 m" }- B  k' X; }入烤箱180度，烤焙25分钟左右，至派皮表面微黄，质地酥脆。% X% \$ P3 I  `2 M" q( C
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* k: J+ @9 `: e8 ~$ ]樱桃馅原料：
5 @1 I! `  |# m1 r" F1 o新鲜樱桃250克、糖(20克+30克)、玉米淀粉10克、水(加滤出的汁液)100克、柠檬汁1小勺。
+ @# A. t; V5 [/ r! p) q1 _! w" ?& a樱桃馅做法：
: [9 ]7 A$ b* o3 `, v1、新鲜樱桃洗净去核加入20克糖；
" N. \3 `9 A- @/ K/ Q2、盖上保鲜膜腌制3个小时以上（待白糖融化有汁液渗出）；
# `  s4 r; S* y  U' y3、腌制好的樱桃，滤出汁液，樱桃沥干水分备用；; n( `, \5 k8 W
4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。再在果汁水中加入玉米淀粉，柠檬汁和另外的30克糖，搅拌均匀，并加热搅拌煮至沸腾，成为浓稠的状态；1 E( B2 z5 t$ |8 Z
5、把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成樱桃馅；
1 f/ V2 T) D8 r8 L) \# ]4 ]3 a7 a6、把馅料添入烤好冷却的派皮即可。
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这种甜点倒是没有吃过，楼主怎么知道的。太有福气了

看起来真的不错，有机会一定要学来试试，感谢楼主分享。