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冬瓜海带排骨汤
- V# n* N6 y% O1 |材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。5 o. R; i1 [2 H' ?/ }% d  W
做法：! L- t  `4 ~% I; a: N  F
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。
1 \7 q3 t# C( B2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。
% w# X. O+ q7 K3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
" S1 W# q, r* G/ m! m, O1 J: d0 B4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。% d! T" j, g7 `
5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。, U! @+ k% W% E2 P. T; ]
6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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/ |* S. T4 O+ a$ j润泽肌肤－海带排骨汤(一) 2 Z2 x5 U! W7 y
原料：
8 e. w  Z6 H& g3 B! x9 U" }1 J猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
/ [7 R; t$ e8 Z9 p$ k3 F制法：
0 X) U2 w! n) f9 D! x6 j9 M1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 1 ^7 R9 R  w8 v2 L. I1 h
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 ; m' F6 R& W; b$ L
特点：
& ~5 f0 e, R* O3 O此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
; g2 h. q: G; |5 K# g$ a3 J8 O4 w/ y功效：
) P$ w( s/ f0 ~《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 & ^  ]$ n9 N/ Y5 _
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 & u0 A7 s& |+ A: [6 I" x/ K
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 4 b, Q& t! O9 b& |5 }
(二) 9 \8 j/ V9 O- J4 z# Y, V
材料：猪排骨、海带。 ' C7 Z& {& C" L: |4 V
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮
0 D& T( p! X: k+ s0 V(三)
% O# t7 Y; \4 Z! J: n' y原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
& q* P4 ]( Y* @/ L% D6 |做法非常简单： - E" ]4 y5 H1 i6 ?: ]
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
6 x$ d+ B! B. x  i1 Y+ ^! d  [2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
7 l* Y# H  F$ c& ^" S9 b; l- W- n3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
, P. P7 L* D0 y) \$ E5 T4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精； 7 }/ b% p/ K' y; f
(四) 5 F- y5 C6 f5 C  W# e( z
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
3 U, y: O( J0 v4 n5 H9 B2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 5 Y, r3 _3 b- b1 u4 l! ]( G' N
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。 , v" A4 k3 W1 K) c
(五)
5 z6 H/ P, Q" X用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。 . [5 E7 j" o3 t5 ?" r1 j) C! z
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。 ( f$ x7 O% e" ]  F/ }
用 法 佐餐服用，用量不限。 ! K" Q/ r; B2 k2 N( E$ r, D
注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。4 ^# Z* I" P- ^. c$ b8 K0 n
配方】海带100g排骨500～1000g调料适量
4 ~; T  d/ o; ]: W; y1 I3 B& U【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。
' J% Y- f' a3 z/ h' U  @【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。
1 i5 i" F; k8 O7 u$ _/ h" z1 e【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。 $ r! Q$ S" A. V* l
【服法】单吃或佐餐食用均可。
7 S. W1 [+ ]8 `* r原 料：
# [0 q, I6 D1 H: A" I3 i猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
* m! x6 ]: F: _/ h制作方法： - C0 ^/ g& X) c  S# [8 h
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
, y9 }) a- x1 \2 |7 e) n2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 1 h8 a: X, o) W- i! J
营养保健： 4 U  s( p* w: m% S* C  Z
排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。( q2 V7 a2 Q$ _( k$ O2 _7 t! ~
[烹饪过程]
: [1 Z: i. k6 `9 L7 P7 V6 C  K, f原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油 5 L6 ~; y& c  S) t$ U
做法：
) Y; t% e  A3 L　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块: ?. @* d" F' E7 I3 L1 M3 x7 @
　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净2 N6 B! A( R/ B) j( c
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜