做法： # o# c5 G* {% z  l0 Q$ d
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
9 d6 l0 M3 Z- U+ d+ Z( g; ]. H! X7 ~2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 ( l  {9 Q" o5 L  E
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺）
$ q8 J9 a5 |- g/ Y' r1 a4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒7 I0 n! `" W! i2 }$ D# f- N: C
将就着做了出来，还不错
' b* H. s$ N+ d% l% r. w, J! q感觉比饭店的强多了4 o: y/ B  y2 `, X4 X% W# Q9 f! }
主要是简单，恩5 g( s2 u& P6 V2 Q5 r0 ^* u
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！% _( O# J. \% S- F0 c$ R0 Z( W1 ?
味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~
1 x9 w9 e* i- H* S4 e: B看得我肚子都饿了  k+ i' q5 A. C) w6 K4 b% X0 j; G% X, K
去泡碗面顶下$ O7 L8 R) c; _$ n5 k
PS:5 l- w9 ~0 G. h3 R# k
啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
$ s+ @! J; Y# T) Z回锅肉我的最爱
9 ^5 |) z# j" H1 R5 |, K: j方法简单，我喜欢 & D* F/ |0 Y, V& D* h9 f
支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持