材料：  z3 ]9 o) F# D7 B
鲫鱼  9 g: U1 K% S) T8 o: E* o
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配料：) _1 y3 X2 S8 w2 L
一号：泡椒  泡姜  泡豇豆  蒜  花椒  郫县豆瓣  白糖  / E% l1 F$ @7 q' p$ j! |( |
二号：料酒
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做法：. m+ f( b" K& X8 Y& \# P! |
放油，油热后，
/ ~# Y9 T; C8 S7 t  k1 ^9 o放入一号配料，炒香，: W+ m( p3 `7 Q: D0 D' g  V) H9 b8 u
再放入料酒，
9 u* r; `; i) @) N& {/ d有香味散出的时候放入鱼，加少量水（刚好淹过鱼），
0 y: `8 p6 J- _; f# W$ j- N& |中火煮熟，大概6分钟，
1 w! P8 M" M+ e) O4 x, `# z: f7 r- s捞出鱼，装盘，' X5 d, v; }+ T4 L5 ~; L% C
锅里汤汁勾芡，淋在鱼上，
  U$ n6 `+ M% a& I% b: m7 C撒上葱花，上桌！2 z: ~2 t- q0 p/ c) Y# ^7 {  R" l9 V
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关键：多放泡姜 泡辣椒，白糖  很好吃！2 D/ V5 P, o8 d3 t7 m, u' U' t
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DIY的吧！不吃鱼头，也不要丢掉啊！这会影响到菜肴的美观的。

鱼头煮汤，呵呵8 R) j; U  a  R. {
lz的说明简单明了，言简意赅，让我们很清楚就知道怎么做了
& ?: M# P. Q5 o; _- m# z厉害