[小吃] 椒麻鸡丝凉面

原料：
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$ M( x* G& ~' `* M! U鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。
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做法：
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. w. D. _: v% k' c$ R1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；7 E$ P5 U# \. [+ n

3 ]7 A( k$ @( K# G* R& ]* q2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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7 F& H4 `  I" V/ H9 Q9 F- n3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；0 `. X1 V5 o$ m; w
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  ^( F& k- n3 r  Y4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；' {2 T! }9 O* C! |- Q8 _
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5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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. G5 o9 v9 U! v+ C6 x6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^+ l/ B! J/ D" D$ W

2 ]: n2 \0 B, g  j( k9 n好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～