5 r# Q( z! @* K4 l8 y' }3 ^" y! h娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜—— ( a8 q% j. r  f! F
烹制材料（四人份）6 C+ v2 X  f" b$ j+ j
材料：
9 ?  c0 _! X" e% z5 k娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
- ^: H! f- F3 {调料：
8 c" |' O, i: n* v! q油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)1 _6 b0 r! A! L/ d

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% _: O( M6 o0 ]* G- o1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 8 q6 c* I  P$ y( R2 T
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+ g7 l7 x$ v6 F6 H4 I2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。8 G1 A/ H# Z' {' U& C. }* D% c1 s
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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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# l$ b. w, w: l& j. ?. V: c1 c  W) r4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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. Q+ K4 Y" e0 @) q4 h% C5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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. R2 M; R) Q5 M( f% k/ S; F3 j6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。( o' |$ D( Y/ [+ ?  |
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簡單易做的家常小菜,和蒜蓉蒸扇貝,蒜蓉蒸帶子等的泡制方法一樣的,本法選用了金蒜,改用銀蒜亦非常美味,金銀蒜各有千秋的,蒜泥白肉個人覺得用銀蒜比較好的.