材料：白菜整棵，苹果、梨、蒜、姜各一个，盐、糖、鸡精、辣椒面适量。
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5 Q9 p7 S% t3 U  Y$ J" ?: [制作过程：
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& s# v  n; S1 S' D2 |第一步：整棵白菜洗净后，从内向外均匀抹盐，装入容器淹制半天以上。（注意：制作过程中，手、容器、白菜均不能沾油的东西）
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/ W! r( Z$ R7 h* F- W  X加盐后淹制的白菜
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+ i1 W& p) y, u" D第二步：将梨、苹果、姜、蒜切成颗粒，和辣椒面，鸡精、糖倒在一起搅拌均匀，备用。
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0 ^3 G4 f5 \, O; V6 @/ R1 u材料拼图
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挤干水分的白菜和混匀的调料
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第三步：将备用调料从内向外涂抹白菜，两面都须均匀涂抹。这样研制吃来更可口。. X$ m0 U# Z6 i' O$ d, Y% q7 o: q3 y8 ~
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2 J$ _0 g/ ^8 B, W涂抹完后
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* k1 C0 |- q9 H( f最后用塑料袋包好，淹制一至两天就可食用了！（罗嗦下：切记整个过程都不能碰油哦！）
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0 {9 m/ \2 Q+ O1 N/ r[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-25 01:52 PM 编辑 ]

夏天到了啥都不想吃，楼主的这道菜看了都舒服，一定要学好做好，真心的谢谢你。

不错,好吃,上次做过一次可能碰有油,报废了!呵呵!

楼主做的比我的用的料多了好几样水果.从图片上看也比我的鲜亮.0 k; g( Y, M0 w; A8 L$ ^4 Z
这几天有时间做一下.同时感谢楼主.并收藏你的帖子.

朝鮮族的醃辣白菜特別好吃,最後有道工序是發酵,味道前後大不相同.