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3 N+ A, D! k. h2 E) J夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..% M/ i/ q' l; ]

) G: f  Y- g: M" M制作方法:
7 z4 o3 E5 Y: E1 t+ O主料:面条9 N3 b0 S' {4 ^8 A
副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻
. d2 k1 b9 S3 A. f! t  e) d# N: p+ ]0 f: N- e' k! Q, ^
做肉酱:
; n/ K; D0 m- X; g1 ]5 V+ p6 W% T1.豆酱用水拌成糊状
8 D* V( l  Z( p: W' o" e" _2.鸡蛋炒成碎
" ]2 \" m' ~# y/ Z; A3.葱.香菜切沫
8 P7 [, \7 W: S& z; R# D4.胡萝卜挫丝% W" Z$ T7 J) G4 t. K
5.黄瓜切丝; g/ A5 _9 u# ]! `! o; w

. Y9 D' o9 g6 q5 x热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...
8 P; Z2 Q1 ^- t$ ^; \3 u- g2 k. G. X2 N5 F$ {- m% t3 ^3 N7 }$ m; j
煮面条:# ^' y# Z0 i, q# ?1 z' E
...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.
4 f. S) p; ~8 J. J5 O' G过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！
3 I* z. s3 \8 U, D9 x; k9 v- V 当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。
! Y, J$ f" O" l0 W9 Z& z省时，省力。过水面，莫数。% O, l9 o% j; s+ I, R
当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样2 ]( f1 _  K7 ?3 r& D. g$ s
我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。4 j% f$ s# E$ t8 a6 e

- R4 @3 I, P' M6 U[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]