LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2013-12-5 07:56 只看该作者
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五香猪肉卷[10p]
五香猪肉卷的做法1. & V- b6 u; u" M) p! P" W1 n
此步骤用料 + g! K; N" I, D" g! i7 t! w
步骤用时:15分钟凉薯 + G r' }# s+ `/ [3 [
80克油豆皮 5 t- j3 K% B6 @; q* O, q. ?7 v* C4 b3 U
2张胡萝卜 4 X& t0 k7 N& c$ L, t" l4 e
50克干香菇
, q( U. t6 I# ]5 n/ ^# H( g& n10克预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡
. U/ X' W: F: `2 L2 G* F1 J4 s0 @% d m$ [$ v. H5 @6 C N
, j/ D7 t0 c" m% O* a
2.
! C! o, T3 K- k: L* M* w此步骤用料 " V; Z/ f5 A9 r
步骤用时:1分钟猪肉馅 ' \" |7 N7 W* N- p( V' ~* o
500克鸡蛋 $ k# z7 K6 m# d5 j1 R0 E# {$ B; ~
2个预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个 # w/ b, o) o3 K5 \
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此步骤用料 3 ~& Y: U F9 g/ l
步骤用时:5分钟凉薯 1 {; Z0 x' \( m
80克胡萝卜 * W/ G0 j8 s9 k' L6 [' G
50克干香菇
0 M* e9 I! e1 o2 y; _- S) _6朵 小葱 ( p# |' F0 ^$ V+ M4 p0 n, G4 B ?
1小把将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝 2 M4 ?9 N0 G8 E* B" m
9 f: u2 C k# ]' d+ I6 F; K, U9 [9 [ ] O2 ]; O) F
4.
0 N- r3 } h0 r2 a此步骤用料
( V# x( C8 f, d3 w步骤用时:2分钟猪肉馅
7 \% X/ ^9 H8 R! c, T/ u( t9 `500克鸡蛋
% ?5 V$ L" K$ T2个步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌 4 R5 X" M2 X: s9 Z, M/ Z
6 K( S3 |) [0 Y) c3 A
! M1 Y% |! H) h$ `5 w5. ; n2 f" U9 E$ P( R
此步骤用料 ' x4 I% C& s5 _* g/ |
步骤用时:2分钟盐
4 U! q4 J6 c! Y" [1茶匙生抽
' H$ {& \$ C9 U8 |4 ^* f1汤匙胡椒粉
, I0 T9 V7 r$ c+ w# v4 \3 y. j9 A6 }少许玉米淀粉 $ x: x" i( S: F2 @+ q
2汤匙白糖
' `9 s+ [6 R& @2 {1/2茶匙放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉 : a7 \6 i* S _) y
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* w. J+ a N! M: S1 z) _0 S: l6. ! i! F7 {" \$ o8 ]% g% h: y- M4 _# a; N
此步骤用料 + r0 ~' Z/ i" n8 Z* d
步骤用时:2分钟五香粉
. ^/ }- \; r3 S9 m1 e, x1/2茶匙最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌 8 f$ O. n' L0 n; j
* i* q- {: Y2 p, [( u
+ f5 i+ V, y5 ^* _" W% c' U7.
* a& H; C& M9 ?: w7 U此步骤用料
5 n3 ?6 g, i8 ^/ f步骤用时:10分钟油豆皮
) F2 M+ A' l7 _+ P. Q2张取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅
2 f: G, d' }7 n4 S) g7 |( K7 I7 W, w6 c( h0 `: x8 O; u
/ h4 i1 w. O0 ?6 j$ t/ m
8. : o) S7 U$ H" \, _- f* S( G
如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮 ; s' \: r: |# L; P+ ?; n
2 w2 u( C; s6 C! |" m* S' b: _0 `
. M+ R" k7 x- R/ l+ x( {7 |9.
" D& B6 U1 y7 e/ Z) X此步骤用料 * G7 Y3 q* U4 E1 Y( X; }7 t
步骤用时:15分钟植物油 * L" X# I" P' I- w; i( E
适量在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟
6 P7 R" r- O* e5 Y$ c
& x3 V& z9 O- F, |# S- q
0 M% Y& p2 ]( _% X( u6 g; f10.
- s" ]# F) y9 _, y; _+ v& Y0 M此步骤用料
' K; o( t2 w- Z( |8 n1 [3 l步骤用时:2分钟甜辣酱
5 i0 G: m8 J* H2 z! Y+ t10克把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦
9 Q( ?# _/ {) O" e+ q/ q' C* Y; k
g; l' ?; @! {. Z) k
烹饪技巧五香猪肉卷的做法 - u9 S% F( F1 k0 U! y
1. 7 g" U% C6 h/ d
此步骤用料步骤用时: 15分钟 - n$ c; n q4 C& H7 p2 \6 U, T
- o/ _: H# _! [0 `凉薯% b+ `5 i; ]) q. R$ } R
80克
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$ O, J( ?( f; X; ^; |预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡
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此步骤用料步骤用时: 1分钟 * N- E6 u* j- f
, J# @% R% Q; W/ L# k猪肉馅, W9 l& }: B* {# X- I/ q/ k6 v, `* Z
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( n& V% H2 _5 X4 n3 E此步骤用料步骤用时: 5分钟 ; ?; X* j% g% J4 g* N7 q
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小葱
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将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝 % |- n( Z1 n, v L6 ~: S
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此步骤用料步骤用时: 2分钟 # L- V6 `6 N& _9 \& t- B
) g8 S8 S5 B% |) E0 \' O- v猪肉馅
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鸡蛋, a2 [8 z/ M7 ^3 o+ ?/ f/ G# |- O
2个 4 w. [: B+ {0 A# x- j6 P
步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌
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. x9 W: o0 c) ]$ C5.
+ D0 t7 O7 L; T5 K$ q此步骤用料步骤用时: 2分钟 % \3 K- U# w8 x
/ ]1 d9 c# {$ y* [
盐1 a6 T/ q q5 d* U2 K( B3 g
1茶匙 0 w4 Q% |6 S. y+ p; }- q+ X8 n4 ~
* K7 E& Q# W% W; Q0 A( F
生抽
$ x q' A' F, M' B5 d7 Z1汤匙 2 i( w: A0 Z1 f; V3 w) B
/ ]! r; I5 A- T# {胡椒粉/ J1 p3 g; ?' w# B8 s
少许
+ g3 E) H. V. O* |+ _0 z - k9 f6 n1 }7 l5 R/ G4 m
玉米淀粉
4 \9 @7 y; z% S2汤匙 ' k- K2 h d2 ?- F4 V% _: h
9 w; T! [; N3 F! H- |- x白糖
6 S9 b8 `( `3 J1 s1/2茶匙
e x- j+ x- P+ ]9 {, s放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉
* e' n9 \+ |7 l+ x% P5 T ; {5 Y, U! [5 ~( S8 w" L
6. # e4 X/ I4 Z ]% C
此步骤用料步骤用时: 2分钟
4 G% l% d- T% ?3 m
V6 J: k! ^; _" _8 e$ {/ C五香粉( u2 A& [, F- k [, s
1/2茶匙 4 L5 v6 M' H+ p8 U
最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌
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! `' J! }# g' s4 `7.
# j) `& T3 M, _1 f" Z此步骤用料步骤用时: 10分钟 7 F( A# X b3 |: t7 h
* D% i$ Q9 B. V& H9 O( T
油豆皮
$ D$ b& L* y" S0 f6 t! j; z+ X2张
) o& W$ z" [* H; c% ?取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅 ' t8 ~8 T! L8 I! R) u
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8. 3 D" m" y! G, H3 M
如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮
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0 M) e4 N- |6 P& M! m5 l* w$ H3 X9. - B- m8 @& \ E7 o, w" W
此步骤用料步骤用时: 15分钟
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植物油 T# L$ ^* L2 }3 Q4 O+ i
适量
$ z5 `$ A! r3 ]3 t在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟
+ m% u; v: h" N, k, V# l + o9 h; ^; r4 T% b. j" } ]: H
10. 6 b6 p4 D9 h& m9 Y
此步骤用料步骤用时: 2分钟
& P' X$ W1 Y" C& y 6 k5 r: A2 ], ]5 P
甜辣酱( a; F: C" _2 Q- K5 E) O
10克 $ A+ F/ \ h' F
把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦 $ b0 ^: ^8 F& b5 [

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