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( y3 l. \" R# G, t# i1 [原料：
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9 s3 w5 u5 \1 {4 J鸡脯肉 200克 笋 150克 花生 100克 红辣椒 10只 蒜 3瓣 郫县豆瓣 一勺
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6 ~5 R3 Z3 T. z7 {* i! e调味料：
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盐 生抽 料酒 糖 生粉 鸡精 0 k! h) J7 U4 H8 A. [0 l* J4 C
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做法：
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1 鸡脯肉和笋切小丁，蒜切末，鸡丁加少许生粉，生抽，料酒腌20分钟，花生放入加少许油的炒锅中，用小火炒熟，笋丁放入开水锅中煮2分钟捞出& S* [9 s9 s# Z2 B
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2 炒锅加油烧五成热下入鸡丁滑熟盛出来，留底油烧四成热下辣椒爆香，加蒜末煸炒，加豆瓣炒香
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7 Z& I, x1 _1 p8 U8 _8 h& d3 加鸡丁笋丁和花生，调味料盐，糖，生抽，鸡精炒匀出锅6 F* h. ^2 y; b8 {7 Z: E5 K+ ^0 B4 h! e
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从原料到成品都非常清爽，色彩搭配也非常和谐，盘具也可以。真实的东西就是好。