水晶球

菜 名： 水晶球
/ \- W/ I) f6 K' N+ |- T6 ]" w主 料： 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔
& D) C7 r0 \- j7 i/ _+ n配 料： 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐
- _& P! {/ q9 m" {( ]做 法： 甜水晶：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。做皮包入甜芋泥蒸熟。
- f5 F+ i; y: [  y& c4 ~           咸水晶：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，放入盛具。加入配料做内馅包用。将水晶球做成小
- g' _1 f% a5 m6 o6 ^2 a+ f                       球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。
, p# j$ @; G3 n1 s  U- u3 s特 点： 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜7 {( A& L1 _: ~; }0 d4 m
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