大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：* c; F. B9 D4 T8 F, D  j& Z( A
首先要准备一块上好的五花肉和香芋- L+ n, A) V! w/ ^# G1 W+ E' R4 R
五花肉
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$ d9 x1 v: ~4 l: u2 v香芋
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先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄1 T+ o) z- }1 n5 B# Q* B! ^0 |

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! t8 S- X9 ^; j5 m( |把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等
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冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软* E( g, H8 C: M' b5 f1 R

2 @& C9 O! w9 R4 T( K4 z现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片2 b  R7 ^! U( n- A: W0 w$ K

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7 j( I% |6 _3 E1 I3 m再把切成片的香芋放油里炸一下. {2 y! Z, k; V8 _1 N6 ?! ]' Q. X
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炸好的香芋. y: v. F$ X  V1 M9 e& r1 D0 d

  v, z5 x7 D0 m( m+ Q把泡好的五花肉切成片
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- G5 x8 t9 E5 P1 @* \: Z) ^) n, N- g把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中
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$ Q0 u) w9 K' |, E1 r- u9 ^  j8 A7 h浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好
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' |3 \0 h6 l% l  B4 z- m6 d再放在水中蒸煮30分钟即可  f& X8 Z$ l) P1 a
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喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢) Q3 y& U# Z) @: o. W. r" Z
看着不错
7 ~) ]4 @) F( h试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了8 O  `& @& z9 _( Q+ r0 i/ o. j$ C
   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？