薏仁是常见中药，又是我们常吃的食物，它性味甘微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。此外，常吃薏仁的MM会有美白润肤、消斑瘦脸和减肥的效果。 + C9 m; q- C& F) m: Z# G. e
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烹制材料(三人份)　　 : ]6 @7 `/ j- k# [6 |4 E
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材料： ( x9 F* c' l; t0 o

# ^% j9 ^/ P9 ]鸡脚(8只)、薏仁(50克)、莲子(50克)、姜(3片) 6 O0 X9 e- H3 k' Z% `9 w. O$ h' p

0 x  e% P$ P, ^　　调料：
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盐(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖（1/3汤匙）
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- @# R; e0 b' E1 Z1 鸡脚斩去趾尖，洗净沥干水待用；薏仁和莲子分别用清水泡发；姜去皮切片。
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3 S& [( `; [. `1 L; \% c2 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，倒入鸡脚汆烫1分钟，捞起沥干水，放入汤锅内。 # m4 J, g7 ~7 X
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　3 莲子去芯洗净，与薏仁、姜片一同放入锅内拌匀。" q/ d) ^1 L$ b: v

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　4 注入5碗清水后，加盖大火煮沸，改小火焖煮60分钟。
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( W6 l1 E* Z6 _( ^% H( }/ J5 加入1/2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，以大火煮沸后，便可出锅。   w/ P* f' R$ m* u/ ~& [
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% l0 o# C" e& ], ^# _4 b　1、鸡脚斩去脚趾，洗净后放入沸水中汆烫，可去除血水和异味，煲汤时会汤浓味美。 8 `: N' e+ l' @2 R

* B( }- S3 j2 @% y3 H5 d3 B　2、鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还具有美容、润肤的效果。 2 U# r( w7 k& f% X* @2 p

8 n6 O- ^/ @( q/ B( X7 h( }+ q　3、薏仁属谷物类，以水煮软或炒熟食用，有利于肠胃的吸收，身体疲倦无力者可以多吃；薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，皮肤粉刺、赘疣、粗糙不光滑者多食有疗效。
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　4、由于薏仁的性较寒凉，多食会使身体冷虚，故怀孕、经期的女生要暂停食用。
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看了图片口水都流出来了，就是家里没有沙锅，不知道用微波炉能不能做出美味来。

小火60分钟，这个要烧到什么时候啊，没事的时候烧道是可以啊

回答一楼，没有砂锅用高压锅也可以。做出来的味道不比砂锅差

这道菜的胶原蛋白肯定很丰富把，肯定很营养。

看着真不错，鸡爪子做汤还真是少见呢，回头试试看

薏仁要泡多久才能发啊  昨个泡了一夜也没啥变化

好漂亮的凤爪啊，做汤还是第一回看见，支持下

学习学习 往后做了给媳妇吃，谢谢楼主分享

薏仁吃了对女人很好哦！看到这道菜我以后多做个老婆吃！