注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料# L1 T/ ?# p4 V% Z5 U7 j* D! ?
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
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; c0 _: M5 i# y  T4 D1 I  [来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许
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将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎" S4 G& o$ a! T" o5 R5 v4 F; A3 z
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起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用2 I) d& K' S' o, o6 d

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接着放入白灵菇，同样的处理方法
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锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。
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炒好的酱装盘
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, U; k- h0 ]/ D$ p7 h9 ]  m将少许红椒和小葱切碎1 B. R6 s8 W# `9 w

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成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。5 |/ P1 e0 S+ F6 W. C1 G' O- x
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[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！