水果菜，貌似现在在各大餐馆挺受欢迎的，0 \+ k" z+ ?- P

* z/ }/ [, ?( E1 a" y3 U. A% u夏季水果多，而且入菜还能解腻开胃，
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只是不想太折腾，毕竟天气热了，呆在厨房的时间能少则少。1 ~/ @) w: C5 C+ O7 x7 q1 J2 t

; o" r2 N9 o9 X1 }  T1 C6 h0 g而且最近晚上看世界杯天天熬夜，严重上火，
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8 C9 c& V) G) O' J牙龈发炎肿的吃啥都疼，天天喝菊花茶去火，' C7 Z" x. c1 Q* ?( k& ?$ {- A
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这次，废物利用，用西瓜皮做了一道清火菜，, Q' y6 N6 \/ |

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简单的过程：/ f6 [+ D0 T7 ~: \3 v5 f

( e3 H$ `* R+ W- k8 }# E原料：排骨1斤，西瓜皮适量+ h+ |' q* t  w, w
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步骤：3 X& v- R/ M( C3 D* ^" {

) i2 M, }/ j: B2 M) l2 k: E( T. [1，原料集合。
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2，锅内加适量的水，加入姜片，葱段，排骨，烧开后焯去血水。* @1 a2 A, T( i

/ {% M& ~6 V% R3 ?3，西瓜皮，去除绿色的表皮，和红瓤，切成菱形，在表皮上划几刀方便入味。
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3 q+ T6 t- e9 N2 t5 M8 b; Y5 F4，另起锅，倒入适量的食用油，爆香姜片，加入飞水后的排骨翻炒。
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7 o. ~+ Q5 \" K+ I0 q5，加入适量料酒翻炒，以及没过排骨的水，大火烧开。
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6 ?% Y( {5 ^2 q  o6，待水烧干一半的时候，加入白糖，老抽，生抽，盐，一丁点醋，放入西瓜皮，继续中小火焖煮至汤汁微收即可。
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1 ?6 f- `  g) p0 y成品
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楼主好手艺，看着食欲大涨啊，楼主家的小盆真精致

好手艺，好创意，西瓜皮每回都扔了，这回知道怎么用了

西瓜皮没吃过，先记下，改天试试，LZ的手艺确实很好，看图都让人感觉到食欲

夏天吃西瓜皮绝对很妙，我们通常是酸辣味，那个脆啊，今天学了一个新的烧法，荤烧

西瓜皮应该很难嚼吧，菜看着很诱人，对于在下这种肉食动物来说。

O(∩_∩)O哈！不错哇，今天就试试。。。。

不是吧，西瓜皮也能当作料，天呀！我回去试试。

呵呵，没想到吃完就扔的西瓜皮也能做菜，还能清火，不错马上试试。

西瓜皮可是好东西，去火解毒，很少人知道的啊