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原料：黑鱼1斤，番茄3个，蒜瓣几粒，番茄酱10g，葱段，姜片
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过程：
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1，黑鱼一条，去鳞洗净。
+ D4 i, j" S$ L; M0 N2，将黑鱼去骨，将鱼肉剔薄片（像我这样不敢收拾活物的，这个过程可以让卖鱼的一次性搞定）  。
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3，将鱼片鱼骨中加入料酒，适量的盐，葱段，姜片腌制半小时。
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7 E) U) V3 }0 ?/ e  Z* k4，番茄洗净，蒜瓣拨皮，准备好姜片，葱段。2 u6 ~8 g, P& K* N. R1 T

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制作过程：% K7 ^3 k0 W8 g% \8 P- y2 }; R0 L

( e2 q1 o& ~  w$ R# H1 g  w1，现用猪油热锅。( a- k$ X7 A* @  I0 }

, S% Q- A+ u/ I* j2，加入姜片，葱段爆香。
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3，加入鱼骨，2面煎一下，盛出备用。
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4，番茄切块备用。
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5 p- a  H2 A( b- {5，锅内加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄块翻炒。
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6，翻炒出汁后，加入热开水。. _. E' _/ N3 M6 Q

9 h0 v0 T  M# z5 b6 L7，烧滚后，加入番茄酱。
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8，加入煎至过的鱼头鱼骨，大火烧至2分钟。& k8 J+ Y: m. m4 Y$ z* L- Q& R
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9，撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可。
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酸酸的乱开胃的说，而且鱼汤和鱼肉一点都不腥，LG直接用来泡饭吃了，哈哈
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/ J* U5 x" M1 v8 ~我用的番茄量比较多，所以只放了一点点的番茄酱，如果不是很喜欢这么酸的，可以少用点番茄，多放点番茄酱哦。3 X4 i3 Z; j+ F0 n* u8 Q" {- \
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这个菜我感觉在切番茄的时候最好不要把番茄切的很薄，那样番茄回很容易煮烂

难度貌似不是太大，有空时可以尝试做一次。

吃过里面放牛肉片的吃法，换鱼片哪天一定试试看。

看着红红的番茄汤，就有流不完的口水
8 C; q# L* y& o/ N! k4 i不过用黑鱼好像不是很好把
: Q- |' o/ U2 O% r) {8 r) |5 O. e我觉得用草鱼能好点

看這魚片蠻美味的，不過不太敢吃蕃茄，有其他水果可以替代嗎

有点像是川菜里面的番茄鱼，不过这个好像汤多加点就一样了

看着就有食欲，学了。汤多加点就更美味了。

看上去好诱人啊~鱼和番茄都是好东西，有机会自己也尝试下看看

看着蛮香的，不知道吃着怎么样哦，谢谢楼主分享~！