一直在外面混吃，已经被同事批评过多次，说我是垃圾妈妈
, Q- z8 J/ P9 W! H( V( Z, ^. Y所以最近在家做“马大嫂”。! ?2 |, k- U4 O' B; E7 U% f9 }+ C
9 E  C* `! o5 L8 `2 I$ I
杀好的黄鳝，2条，25元  d! z; F: }9 w. X& d6 e8 m' W" H

* a: @! T+ a& o4 w3 ?/ I5 I1 I8 V3 _7 O1 a9 A

+ C  _9 O' h+ [; `; Z: B. d要用开水烫几次，把粘液去掉) ^. `1 L& ~- c; f
9 G2 x4 l# v9 |! K+ X
) J& q- r( H" Q( t: A
- d  l4 A0 ]; A2 _6 K; W: K: Z4 V! u
接下来处理猪肉，12元钱的猪肉，切好块啦！2 p. D, z2 i% J

% `9 w  a: j5 G" ?/ y, R' H0 z8 t- s
2 b; `3 D0 W+ S9 v4 i8 A0 m, _6 x) E0 {) V
先下锅炒猪肉，需要大蒜瓣
. }5 b: n. ~% U: X# C2 q$ c4 @0 H8 s$ Z
/ |) N& w+ a1 Y2 N% X, n) w$ q5 t
: b7 {% G, }7 K, d

( q1 [  K+ g+ @& i; u0 @
* e) }5 C3 J) n6 @$ c3 v加料酒，少量酱油
4 T4 }3 r( F3 l- U5 g; C1 I
# N3 M2 @5 H+ \/ E* X. D: e! g% ~6 q, w  z2 x

5 S+ a( J) p: |2 X烧煮到肉快烂的时候加黄鳝，添酱油3 F. T9 P) Y9 m9 S7 Q! }6 B. ~
3 x; M5 C& o5 l1 M* C6 ~9 L' H
# K! ?0 M+ Z; T% z
2 K$ a, U$ j0 l7 s
注意看，里面添加了红枣的，醇香味的8 `1 n7 a, R1 w3 T2 F# T/ t

这个看着好象没什么特别难的，可惜我连个鸡蛋都炒不利索。失败。

别说鳝鱼烧肉了，连单纯的鳝鱼都没吃过，只是在河里见过，看起来像蛇，不敢抓

看上去蛮简单的，我也可以做啊。里面放的作料不是很多，应该是原汁原味吧。

看配图楼主用的好象是猪腿肉吧，肥肉比较多，稍显油腻了一点，而且精肉部分吃起来可能会有点老。我感觉还是用五花肉会好一些，肥瘦适中，切片而不是切块，炒肉的时候可以多炒一会，把肉炒出油，而不是拿来煮，这样吃起来肉更香而且不太腻。另外调料介绍似乎少了些，按照这种红烧的做法，个人觉得应该用点老抽上色，用点生抽调味，依据个人口味还可以适量加点糖，这样烧出来的菜颜色、味道都能让人很有食欲。还有就是黄鳝有腥味，烧的过程中再加点姜丝就更好了。

以前很喜欢吃黄鳝，现在吃得少了，不过看着很诱人，打算再试试

做法很简单，没有什么特色的。怕麻烦就这样烧烧得了，营养应该还是没有流失的

记得黄鳝还是小时候吃过。挺好吃的，还想吃，下次再吃！

支持一下，不过我一直不敢吃黄鳝之类的东西，怕怕

喜欢吃黄鳝，不过一次都没试过自己煮，看完这个下次就去试试。