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小 发表于 2006-11-23 06:04 只看该作者

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酒酿赤豆元宵+糯米糍
简单家里自制元宵& a7 ]8 k+ T0 D/ q* K, ?: J2 Q/ q: z
不废话就上图吧~没仔细看~应该买桂花味道的藕粉,买了个高钙的7 r4 V/ D# A( `" q$ M: ^) s1 P) u
那就做的时候放些糖吧~~
) m3 ~3 c/ F) ~7 R1、原材料:4 Y( C0 C4 M0 R9 X+ q* z4 j, s
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这个藕粉还真不太好弄~% \* \. \; U w$ G
加了半包豆沙
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3.
7 n/ J1 t7 S# w: K C- _8 }9 A有耐心的搅拌,加入元宵里的酒酿(我买的酒酿元宵,里面还有桂花)
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对了~另外一个锅我在煮小元宵,煮好了就加进来
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搅拌一下就做好拉~好吃好吃
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( E* `! F8 q9 R, o恩~~~~再来糯米糍~做之前很担心~总觉得自己对和面这个东西米有感觉~& J$ o1 y5 p l( f' q W( p
哈哈~但是~一次性我就坐成功了~然后还得到flatmate的称赞~hoho小骄傲一下~% y& X' l9 @3 O! Y" Y( N
恩来吧~我在网上找了好几个做法 还是决定包好了再蒸! W. r4 Y* n/ E: P" K5 C4 d
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1、原料:
! P: N. C" S$ N+ L& a糯米粉:200g 水 糖 豆沙(这两个量看个人口味),一点点油,椰丝~6 P w: E; ~2 ^' c
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* m; x0 P. d, q( K8 }2.和面,糯米粉加水加糖加两勺油
- M: n7 _5 {7 d全靠手感,我也不知道自己加了多少水
& E0 q7 d' |. g, k: s1 D( | i这可是人生第一次做面
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3.
4 R$ s+ N2 m9 P1 ^: H# N, J! v包拉~我实在不太在行~就像包汤圆吧~
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4.
& i# H: B- x* b, m6 z6 `包好了就上锅蒸,盘子刷油,每个小团子连接在一起容易粘住8 C3 d2 V- `4 q& G% U8 s
所以接缝的地方我也刷了点油
9 n* ^1 l3 U4 C. s2 g包的不好看 ~见笑了~(反正马上粘了椰丝也看不出来~哈哈哈哈~)
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0 \; [$ ?/ V8 \( v2 f& @蘸上椰丝,对了~刚出锅,肯定有点粘,我是手上蘸了冷水,把他们一个个分开的~
( M! S5 F; j. X' f, `; o. Q6 h+ N不然还有点难度~而且很烫~~
( @+ m W0 k0 K. M. U* f" x
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嘿嘿~就这么做好了% d' \3 E" H, j0 z
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