紫苏香煎鸭胸

材料：鸭胸肉（两块），紫苏，姜片
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1：把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天1 A' R8 Q% ~" o7 w0 i' |' z+ P" b1 P

, E5 B5 L: L/ i& w& W( j* V1 D2：下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）
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8 }9 L5 Q9 z" u3 W' b6 w3：用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右，
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; Q$ g6 x! u- N8 \% Y4：这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右OK了) E9 Q0 U  A% q) K

; x2 D) Z- s8 x) X& t8 T1 M8 S5：把鸭胸盛起，把紫苏切碎，下于煎鸭胸的锅内炒香，打芡汁（水+生粉），煮成糊状
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6：把鸭胸切成小块状，把煮好的汁淋于上。。。。
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