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[炖汤] 腔骨萝卜汤

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腔骨萝卜汤

材料(2人份):腔骨1磅,姜片20克,萝卜400克,盐35克; a+ Z. |! Z- ^# b. ^/ ?
可选配料:葱,鸡精
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1. 温水焯一边腔骨,
. F2 w1 h8 l5 r3 v8 N2. 将腔骨、姜片放入锅中,
; Y4 j- b4 g) B" J3. 加1升左右水(最好是小汤锅,炒锅水不好控制,最后水要沒过腔骨4cm的样子),加盐,
- f# {7 l* D  Z8 A1 F4. 大火烧开,去沫,
# ]; U. c; ^6 b" d7 h- @/ @5a. 小火(保持微沸)持续40分钟(或更长,注意不要烧干汤了,可以适当补水),
( M! S. J4 Y4 L( F% b5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜,去皮,切块,+ A" a0 r- ]$ {( _# E% O& f3 [* Z
6. 加入罗卜,大火烧开,
' l2 Y# C5 O; \: B7. 小火持续10分钟的样子,(撒上葱花)出锅
3 O0 c8 d% E) ]) S! s1 ?3 `5 w& i" @" z2 O1 z  t( @3 ~

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还是用沙锅炖的时间长些味道更好,没想到我还沙发了一次哦

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骨頭要多弄一會,不然失敗了很難吃的,呵呵

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老公很喜欢喝汤.. 1 g, `+ }; X. r

% y+ J3 u  N% m" r   回家试试再来交流心得..

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