红扒海蛎+ C" n( P0 _8 t/ C

2 u: d' H+ P) \0 E/ c; W* |: L做法：9 M$ |0 l, D5 ^" ^9 g3 u+ ]  V# `% ~
1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中
. \0 X. v& b  Y; N2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可
7 i3 \' s; t9 i2 m6 c# [3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度/ d: ]2 Q& o' |$ V* V5 w! A8 H& U
特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮
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4 m8 B4 y2 v, {, N[ 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 ]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!