[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜  Y* B4 q6 N2 ?

% j9 n1 ~& \6 S* E8 y& M      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）6 B. \. h: s; e( q5 D

6 e+ \, }9 I2 h9 x2 R" v: T      做法：) S5 r' P* O8 M

( u; i+ W5 p4 N. D  y9 L. t3 j1 h9 g       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
5 b7 e9 }+ s& u0 j
" T; {7 c0 h; x8 r( M6 H0 `4 E% R      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。$ s6 Z' Z. J7 ]6 [

) J# Y; o6 Y' v7 L6 w      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜
' ~( v0 O3 t1 c1 b
4 h' Y- j3 o6 \5 V( C# C材料大集合8 p/ j/ O7 b) U4 G6 [- r

, N* z' b5 i; {% i7 Y; X苋菜7 t4 Z: w0 {8 B: K5 y. }7 _2 {

- `, j5 A' t! ?1 v" F
9 V7 z- s. A% F* y7 R3 i
4 W. _! w& _6 l% Y: ~$ p! D羊肚菌一# h6 V' E7 q1 Q5 v; m8 x" P  _
2 h  \! y+ c! m6 Y
/ I; d: G/ X( x; ~2 B6 _2 z* B

. F4 a) q7 P0 z4 L& U羊肚菌二5 y; |% n6 d5 F2 k6 F, G9 N

: e' H4 H0 l( ^2 W* Y, l' q- K9 G% T0 k8 |

$ n( X& x" l, f9 H! z2 G鸭蛋
9 ?0 W9 i! \6 W0 E9 U: f! u
" K2 Q  ?! I, B- @6 ?0 u/ i" ^% ^& P6 Z. `

% [  F' x5 _6 M+ ~; ~: K0 T羊肚菌三! d. L% W6 _+ d+ x0 J9 w

/ W. @! e* J! x) S- F  Y
/ I* t) }  ^% }8 b- ^! S7 K7 P5 I1 B7 w% J  S/ @; |
大枣和大蒜5 b% z3 X7 D# f; l- j/ X+ Q2 j( S
8 K. Z0 C+ K% q

, p8 J0 V' v6 P7 U! f' n! e. C- B
泡羊肚菌后的水- l' T5 b# A4 c

" o. j5 _, p) @/ L% P1 O, J4 i$ a

6 I9 e2 Q* @* z& ^, u泡羊肚菌后的水和鸭蛋0 C" s& `" p2 v: D* k2 F

4 v8 ?8 j, {' ]) W7 ]$ E* x: ?" P) p( C0 d: z( m

- e8 r$ s1 j7 A& D进锅~
7 P& h" M+ Q$ }: o8 [4 R% Y7 ]$ `! Y
5 r0 X/ P; |; s4 H3 G; B* M, o5 ?( M
" P) g. Z  J- h- f% V$ q" M
成品出来了~
2 Y$ }' R# }0 s: k, U7 h" z, z2 s' m! L3 {; i+ c

: z; q6 V' p2 L4 _$ f: q7 M2 ]/ _  r  G1 t; S

) Y8 j5 {: E$ N: I% e2 U8 h
4 W  ?! ]2 d9 a( V) Q# a