周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。' W7 ]5 L6 ^# @9 p0 l4 _
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
- d- U! x, ?6 v7 l青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。2 i7 k3 X0 R1 S& B/ w; {' ?

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& f  g% j9 U4 v' s6 t8 z先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒, T/ {4 ]; @* y) F# w7 B

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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
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等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。  j. q4 K/ O# |. X2 `

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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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" t4 p0 O; I8 A- e% R炒好了就可以盛出来吃了。
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9 m5 c% O/ i7 g# b# `验证图片两张3 f4 L: M6 d7 J- l" D) Q

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4 g' i) K0 T. i  Z4 {, _# o3 x[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.6 a& y" L, Q3 K3 W0 o2 y6 _  T5 g
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  H% z' s; g9 N7 `4 j& J/ y下次尝试炒炒看,呵呵!! T; k' A0 \) o

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. k9 s1 Q) j) e$ L3 o: }, `色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 : ]9 k6 y" R, m
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 # e$ o6 F. [1 |+ |' s
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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$ ~" p3 n6 Z& P! w) z9 S0 H我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。6 s3 A, Q) N, }9 t
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
  ?0 m& Y+ f9 g+ }虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。