材料：芦笋，生姜，蒜瓣 1 N* g5 ]: n! g0 g
调料：蚝油、生抽，料酒 4 K/ `8 {8 Y. h' n7 g
1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段，
: `" h* k0 L% r' i   汆水（加点盐，颜色会更翠绿） $ L& @# K% v+ Z
2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒，
1 k0 ^0 z$ q) G! ^$ E5 \  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了
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上图：2 S. Y; L9 v# u3 v

0 m2 s/ P2 E& R  i" W. w芦笋: C# Q% `: [% [# p  N. k! _5 B

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4 ~* {9 x& B6 @7 w# p; E6 W生姜  蒜瓣
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- E1 m3 b( G) D. X烧好了3 F% Z. P/ E# W6 F

您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表
/ @, w6 e3 K* P您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

( g& w% r- R" G# ?/ m* @$ y  a
我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵