原料配方
8 H: ]" G' G( R5 J3 o: E" ?5 x$ t
　　糯米1千克 小枣250克 白糖100克 苇叶、马莲草适量 & L) E! A$ q8 V% G$ a

5 ~3 w7 c7 F! F3 N) P- q　　制作方法
" w# ]; q# J9 b( w$ @: n* k, T* g4 Y1 ~# g" C$ o$ `
　　1.将糯米洗净，用水浸泡3～4个小时；洗净小枣，控水；用开水将苇叶煮透，再用冷水冲洗干净；用清水将马莲草泡软。
. Q; x3 P1 K" `! R# G) {  |0 c0 |　　2.将苇叶3～4片(窄的用4～5片)一叶搭一叶地排好，折成三角形兜，用左手拿住，右手抓一些湿米放入，再放上2～3个小枣，再抓一些湿米放入，继续放上2～3个小枣，然后再抓些湿米添平，把叶子包裹起来，包严包密，用马莲草捆好，即成粽子生坯。2 Q7 g8 V# L: F; n% H3 N% O
　　3.把粽子生坯放锅中，加水2.5～3千克(水量要多，必须淹没粽子)。用重物压住，不能让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮2～3个小时，即可成熟。
1 C; A' D# Z! r　　4.食时，解开草绳、苇叶，蘸白糖。
( G7 d$ V5 M5 l/ @$ _+ ]( n! F0 S! f. B- h- q% ?
　　产品特点 粘糯软甜，清香味浓。

我还以为福州的粽子和我们这里的有什么不同 ，看来都市一样的。