主材料：干面粉，水，精选新鲜西红柿，新鲜鸡蛋，其他调料，食用油等
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工具：削面刀9 {* B& B6 b0 t  r+ m  {

1 I; M2 K9 u( c4 j4 X- O4 S4 c1 |; a  F做法：将面粉和水精心和成面团，硬度适中偏硬，静置20分钟左右，目的是使面团易于刀削。
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带锅里水开以后，左手持面团不动，右手持削面刀，从上到下将面团削成条状，厚度越薄，长度越长越好。
) W  _9 W$ U2 Q3 [9 _1 A; v9 U$ T大火煮3到4分钟，捞出即可。, F) P4 T0 A) `/ n' a% d* Q7 P* G& ~
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西红柿鸡蛋酱的做法：/ |0 R. w; e( O% F
将新鲜西红柿洗净去皮，切成小块；将鸡蛋打碎准备好；待炒瓢里的食用油刚刚开始冒油烟时将准备好的鸡蛋放入锅里，搅动，将鸡蛋做成块状，炒熟，然后将炒熟的鸡蛋放入碗里备用；
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把炒瓢洗净，烘干，放入适量食用油，待油温升至刚刚开始出现油烟，立即将准备好的西红柿全部放入，小火加热，直至西红柿煮沸，并持续5分钟（注意：如非必须，不可加入水）
' M! |, f) \, n: g6 U! t放入盐和其他调料，然后把炒熟的鸡蛋放入，继续小火加热至煮沸即可。" ]5 I4 o8 g9 M# z) [; h: r
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这样就做好了山西西红柿鸡蛋刀削面。7 d# q9 b# @  W* a. p! [0 Z2 u

0 `: N- {: |; n* n希望各方朋友支持，祝各方朋友身体健康，长寿；多多交流！

这个 不错，介绍的挺清楚的 ，但怎么就没看见图呢 。