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( l% N: t" b1 a5 w+ b* L" @材料：
# i2 Y! k0 v* b4 [7 P% t猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面/ Y6 J: g8 y1 y. Q4 \" a  L
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做法：; A  N5 O4 `( X
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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: k* {0 s4 u$ }$ M# e* |2、将大块的五花肉平放。
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+ H0 n- W- R, H& E& u3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。+ h3 I( \* [1 J: F; N* g) R
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。) Z2 j6 l7 T7 G, X9 k+ W

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# Q* N* x" R; P* r% t6 o5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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8 I8 t  K* r/ t' q( |7 |6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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2 {% E$ u% K9 i7 x9 t7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。9 T' v% \( G8 u' X$ Y, H% Y
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
$ f5 Q7 k) O) Z五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表
0 |+ p( W: t  q- w4 |/ L我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的+ [0 B4 M" U  u0 M
五花肉，因该有五层啊。

: X" f, t* l& O
连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。