在家烤出美味羊肉串4 r% R1 ^/ `3 w$ w

4 L! p" A6 P  R7 K　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。' `( F: Z7 i# H
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。- D3 p4 {' k+ b5 B$ r9 |8 X, e! B; I

% Z1 o6 ^( t6 ^& i6 K　　B：孜然粒适量。色拉油少许。$ l8 [& h: K. N

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　　做法：
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　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。* K- F, `" H1 K

# E' a  s1 B" b　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。% N) V' ]) B, A1 T  g7 g8 {; _
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　　3、烤箱预热230度。
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　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。) _  Z! _# p3 @- l! Z

; D( u4 {- e/ r& e; B  w　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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( S5 i# F6 s2 N* C0 m: k　　提示：9 w7 l. U* x( R0 H* j4 u5 K/ l. S( h5 a
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& ~+ }5 t8 Q, v1 M3 @) c　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。9 m8 A. Y7 g, c, h: `. x: Q

9 e( }4 C: \2 ?6 {! @; H　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。" e- `. k  t' A1 \' P5 y
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。6 J0 c& M1 F# d) I% G
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。