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[炖汤] 滋阴补肺－银耳陈皮炖乳鸽

yiluzoulai

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滋阴补肺－银耳陈皮炖乳鸽

 
4 @3 s+ K9 m8 Y$ X$ L( R  * j4 O- @( O5 G3 g& y+ [
        特点：
3 i, w, d2 s# R2 `$ ?        味道清鲜，有滋阴补肺疗效& l2 p9 `3 W5 `
        材料：  m' K) y  V3 @% K! O" w
        乳鸽2只（每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。
; W. m% {  G" v( v        制作方法：! ?2 G9 Q, [9 k
        乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。# j! G, Z$ @2 [1 k0 y
        水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
6 t. K" e! A% U. V! S        锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即成。       
& a, S: N* K4 |& ]) r+ B* L* H( c1 z( f       

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