[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:: s8 u! L5 ?; M+ F! \
主　　料： 芸豆 猪蹄
5 G9 `6 G  I' x1 i; A7 _) I4 d辅　　料： 老姜 料酒1 [, _/ r/ e6 V; B, I8 G! z$ h
主要用料：; k2 o" c; F$ t& L' l$ G1 @
1、猪手两只，约三斤，斩块。
2 T$ x' p7 b9 i% n" L; C3 H2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。5 _( z( }( k; Z9 O( {9 }
3、老姜一块。
1 M* u+ j) v, Q' Y) Z* N4、料酒三大匙。
- g" p. d+ u# ?" e5、盐适量。" \+ ?9 \7 s( R3 B4 m$ ~3 |( s
味碟用料：
4 [; A1 ~# i6 {; [5 G7 l1、生抽半汤匙。8 g* k% P% r6 R8 q0 N+ P( E
2、醋两大匙。
+ t" |7 }% t/ U5 J3、油辣椒一大匙。
, `. [  o6 d* V* e0 I& q1 L4、花椒粉一咖啡匙。9 V4 w( g  }- G
5、香油一大匙。2 U- L8 ]0 e7 Z% E" k9 Q5 ~# k7 m
6、葱两棵。7 D" Z. n  q3 e) s
7、味精适量。$ z% R# P- K/ J( Z3 z5 Q
做法：
, ]8 P8 t4 @& |- U3 I$ @1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。" C% z4 Z, j$ T1 ^8 ]3 K( W+ y1 n
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
: O' a6 n, U- @9 v* G' ?& ]. T3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。3 e' T1 O7 W  L: b/ m# ^# i
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。) I' n7 [4 O5 a4 K: V
5、将猪手盛汤盆里。7 j2 `% Q- q  Z3 p, o( o
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。