[热菜] 双椒肉丝

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1楼大中小发表于 2008-8-6 22:42 只看该作者

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双椒肉丝

双椒肉丝
( ?4 \7 T8 a1 H/ @% f) U* j5 t" N
原料： 1 s5 r+ q( ~/ e) j! r
　　里脊肉，青椒红椒各两个，黑胡椒碎/ m+ d- i8 B1 s

　　做法：

　　1、里脊肉切成丝，用盐，水淀粉，老抽码味0 P$ T; h2 i" W+ M

　　2、青红椒去蒂去芯，洗净，切细条。入沸水中汆一下，捞出，沥干水分。3 T4 _* D3 h; O
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　　3、净锅上灶，倒入适量油烧至8成热，下肉丝划散，撒入适量黑胡椒碎。开大火，青红椒丝下锅快速翻炒均匀，加入适量食盐即可起锅。

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