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# U! z1 a/ o9 z4 d菜场买回家熟的牛肉！如果你有时间也可以买生的回家慢慢煮。。。。。" S, r0 K5 Q  ?
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洗干净了哦！! C, o5 u$ l0 W0 y  d* O4 b! O
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# O) P2 g, D9 \8 j青菜。很新鲜的。我2块钱买了3斤
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8 w9 a. f6 Q) s( n# P) Q牛肉切成大块。因为是熟的。切小了下锅很容易散的。一定要记的。/ p; X2 |; `- ]

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姜。葱。辣椒少许。我喜欢辣椒。如果你不吃拉的话，就不要放了。
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' c! C: a4 q% J  ^4 I9 x. a; H/ f锅了放油。冷锅的时候就放入辣椒让辣椒在锅里充分的发挥辣度。
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, G& ^# i/ a& j! ^/ p" j8 ^5 ^下入姜，葱。炒出香的味道/
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! `7 _! n. C% J3 o3 p/ a0 R9 p先下青菜翻炒。尽量煸炒透。
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/ Q2 `- T4 ]0 d  n7 P  _继续炒
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+ o, m* W/ X6 H' p0 s/ D0 r看青菜差不多了就可以放入牛肉了。! \% P0 @1 {! b5 A$ a( H
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% t7 x" L1 z2 D( t( F准备放入调料了
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; G- b) J5 l. a加入少许酱油，盐，糖。鸡精。口味看个人的喜好。7 ~6 B: p8 M- t$ G# B7 G: b

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+ _$ I- O& Z4 R% M# e3 Y加入小许的水。不要太多了。因为青菜在锅里会渗出水来的。，菜水多了不好吃了。
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" c2 H# ~, w0 U# x0 ~$ L/ X准备点葱花 ，等出锅的时候洒在菜上边！
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% ]( T$ R- B5 }8 Z4 [. y好了 。准备开吃把
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这个牛肉的色泽怎么那么红？是不是在烹制的过程中加了料酒？这道菜倒是挺家常的，口感也许也不错！

这个很不错 很喜欢 有空自己试试看 不过比较难

牛肉是直接买的，这个就不太好了。因为这道菜的味道几乎就完全取决于买的牛肉质量如何了。买的牛肉做的不好的话，很难再做的好吃

这个牛肉似乎没炒熟的样子，是你们那边特别的做法么，我们这边牛肉做好了都是褐色

楼主应该先下牛肉的，牛肉热透了香了以后再下青菜，不要加水，青菜不要炒时间太长了，这样青菜就是翠翠的，口感也特别好，出水也不是那么的多。楼主下次可以试试

牛肉我都喜欢吃，但青菜燒牛肉没吃过，明天去买点回来煮看看好不好吃的。

青菜和牛肉都是很简单的菜色，但是好东西都是又简单的东西做出来的，靠材料 名贵的菜是比不上这些的

经常做牛肉，就是做不好，偶尔用了一家的牛肉做出来很嫩，原来是原料问题

这样做好吃吗，看起来也不是很好呀，就是不知道味道怎么样。