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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。" Q; G  z, ^' k3 {
制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
) y7 Q/ N9 ?" L/ e下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。
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" Z2 m# j( w4 V切好的葱花2 j  ]: g) G" A" K5 {# w' L3 _
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待用的面, T7 O9 U. d9 _, w# r1 h0 S9 u

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开始制作:( P4 u5 V: m5 R$ d
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第一步,揪出一小团面& q* ^0 Z: t1 [
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' |% a! y, ~% w; W- z3 P) S+ A第二步,把面压圆
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第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀  W, e8 w/ f. {2 s( T1 h- l" Y4 Y
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第四步,放葱花
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第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍
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第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。5 E) [# y: S6 x8 Y5 l8 X* I
2 s) k7 ?9 p6 T3 ~. y+ b

+ K! l# h/ {3 M0 V第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。
) k4 [& {" s$ d2 {/ T; B( J2 v& t7 ~2 b1 C9 Y' u2 h. Z% V; S; E

) {5 P2 r; L! c- ~! Y( g4 y& X第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。$ {0 z' q( G& j2 s
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2 m8 R1 i3 \2 R- ]& R0 ]. o3 {下面是三张认证图:
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出锅认证
: J& d$ v2 \' o) D+ A% A
6 j2 |) a* V5 h) N- V! b6 }6 r" c' B9 h" B4 L( a& c, @
成品认证
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7 v; u+ b: D: M8 G# O4 F
4 e1 q3 Q7 m' b. H4 E6 E0 |手指认证7 M) b0 M6 I7 H% w/ Y+ U; B* N

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4 z1 ]* B" Q0 X( K% @   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
. e( T% B8 j6 f' y我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
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+ c/ l( d" c, U- a- Q- x* ^我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。# n2 H* |& y- M, l  x# A' Q0 j
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不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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