夏天孩子身上难免会长些痱子或湿疹之类的，要哄他喝凉茶可就难罗，倒不如做些清热解
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毒的点心让他多吃点，所以今天做了香草绿豆糕。
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注释：
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( d- u# h0 `% W* |1. 香草，在广东亦称之为“臭草”，用来煲香草绿豆沙可以消暑解毒，有特殊的香味，不
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, ~' v  q1 u* L喜欢可省略。" Z- i# h; W/ S( C

3 f) H3 q( |6 s, i2. 糕粉就是熟糯米粉，吸水性要比生的糯米粉好，做这个点心用糕粉除了和面团时能更好* `( }, L1 U, x+ E* h; }8 z

' X& n+ W. L/ T) |( Z1 v- r地吸收豆茸的水份，不至于要放太大量的糯米粉才能搓成不粘手的粉团，以至令绿豆味不
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: _! s+ h. S) K9 m  f够浓，还可以减少半成品最后蒸的时间，防止变形。- W; g% d/ s/ I3 E- J

1 g2 x( }4 B) f% h1 [  U; {[img]http://www.fixdown.com/caipu/article/UploadPic/2007-5/20075411640465.jpg9 d+ G$ @7 @# v
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