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锅里加凉水,我加了半锅,随即倒入洗好的绿豆。
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我家用电磁炉,这个时候就打到最高火力开始煮吧!我想用煤气或是什么也是一样的,就是大火急煮。
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6~7分钟后,水煮沸了,碧绿的清热解暑的绿豆汤也就煮好了。如果再继续煮,清热解毒的效果会大打折扣的。滤出碧绿的绿豆水搁在一边当水喝就得了。
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看看这个时候锅里的绿豆还是完整没开花的,所以加凉水,做锅继续煮!!!
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先大火煮开,然后转中小火,20分钟后,绿豆开花了,飘家粗糙的绿豆沙也就煮好了,白菜爱吃绿豆沙,可以直接吃,也可以等凉凉之后冻在冰格里吃冰块。看看第二次煮好的绿豆汤,总体来讲,还是碧绿的,只是多了些绿豆成分。