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, ~3 }% c, G/ Z+ ~( S0 o( }, x6 ^! F[所需材料]
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- I3 S. z  f  x$ Z! z0 b! Q7 A; T材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙
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[烹饪过程]4 p" y# w2 l" |4 e. D5 q, b

; w, Y3 _* V# m) D3 ~  f1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。0 x  U8 O2 `- ?5 o+ S
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2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。
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  o" W! p8 Q3 K, j; x. A. M' S[备注]
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姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。

大肠！是我的最爱！记得小时候大肠也不是经常吃的！那个时候把大肠和酒糟一起烧！那个味道真的很好！

没有吃过找个东西，大肠是不是容易老了吃不动啊

风味一定很好,有机会尝尝,流口水喽........

非常喜欢大肠,可做法比较单调,今天又学会一招,回去试试,谢谢发贴.

东西是好.可是要是作不好的话... 呵呵,原味可是够受的..

哇，我的最爱啊～ 口水哗哗的，谢谢楼主啊

就这几句话啊 看的不是很明白,我喜欢吃小的不稀罕吃大的