番茄牛腩; u0 u5 k+ P7 n. C) R% }
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　　番茄牛腩Z
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% w9 e0 W9 K5 P0 E　　牛肉一定要带筋的，比较嫩~~洗干净，切成2-3厘米的小块。锅坐水，牛肉直接放到冷水里煮，快开的时候，会出泡沫，撇去浮沫，关火，牛肉捞出备用。* o6 L3 h/ q; F

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' \( _: l+ F/ V% a6 x　　接下来是一张调味品的全家福，橄榄油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、盐、黑胡椒粉。
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　　葱姜蒜末、洋葱片，切好备用。 2 d! I' w" n; q, P

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4 H1 i* _8 k/ ?5 I: W　　开火，锅里放油，在油不热的时候放葱姜蒜末，否则容易炒糊。小火炒两下，出香味就可以了。" Z; R1 N+ r- {- [/ z5 S9 Q

- u& R2 u' t! ?% N. i  P0 b　　放洋葱片炒，洋葱有点软的时候放入番茄沙司，继续炒。
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2 W$ ], D2 [, Q% R" |6 ]1 t
% w! S  j$ _/ G9 t0 Z　　洋葱炒熟了，放入汆好的牛肉，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，翻炒。, G& V: \: `7 @- w* e$ S* T  B
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　　同时坐好开水。家里的沙锅被我煮破了，只好用高压锅~~
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; p- I9 t- C/ I: s' e8 v+ q/ b　　我加的水有点多了~~其实刚好没过牛肉就行。
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. L  i" M' z/ o& h/ _, o) [  |　　水开了，把炒好的牛肉放进去，并把浮沫撇去。放入葱段、姜片、蒜瓣，然后开炖。
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) o+ p" Z: P9 o7 b! J$ h　　在炖的过程中准备其他的配料。芹菜切段，3个西红柿，切小块。
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1 T+ g/ s9 ~: s/ X5 v" F　　一般的沙锅要炖两个小时，我用的高压锅，50分钟就差不多了。% ]8 q) M1 P8 @7 F( y4 s# Z. S+ W1 A( J
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　　把芹菜段、西红柿块、冰糖放进锅里，再煮半小时。大火收汁，OK
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　　出锅了！！用芹菜叶点缀一下，挺不错的嘛~~汤多了点，不过拌米饭吃还是很香滴~~~
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" k( q# B9 _8 p+ r5 R' c8 N　　其实这个菜还是挺简单的，就是时间长了点儿~~重要的是——很好吃呀！！
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楼主做的看起来品相很好,想必味浓汁美,很营养很好吃.

我吃的一种,牛腩放的少一些,全没在汤里,也很好吃,汤也好喝

图片很真实,过程很详细,收下了,谢谢分享

牛腩加工的还可以，就是不应该放番茄酱，应该放沙斯才对。

这道菜介绍的很详细，是一道很有营养价值的佳肴。

番茄牛腩我倒是吃过，跟楼主的做法不太一样，还是谢谢楼主!

不错啊，这道菜我是十分喜欢吃的，现在我会慢慢学来做啊

看着就流口水哦，不知道自己能不能做的好，看着过程慢慢学

不错哦,应该有点酸酸甜甜的吧,喜欢吃..