[其它] 诱人香蔬烤鸡腿

0 j( ?" b7 o% }: A& U0 {- i& W原料
8 k* ?9 X5 M' e# _- `/ W* F" S4只鸡腿、 2个甜红椒（Bellpepper）、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香（Thyme） 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。" J+ G/ V4 `" ?
制作过程 ( M" A4 m& ]( Y3 q% X7 S2 @& n) ^
1. 烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。
! c; ?: Y; r; t' f4 ?' T/ w0 ]  X2. 鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。- s! T% Z$ z9 T  C& q) u0 _
3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。
! Y, P6 J' h. l0 a  a4. 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。- F% g* a! _# J' y6 L
5. 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。