原料：奶油奶酪250克、鲜奶50克、色拉油15克、蛋黄60克(约3个)、柠檬汁20克、低粉30克、玉米粉20克、蛋白90克(约3个)、盐5克、细砂糖60克、柠檬皮适量$ M$ j) p( K. v, |7 h) x( S) \$ [

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2 u1 x- F: e, o& e做法：
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    1.奶酪和鲜奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒，加入色拉油拌匀；
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    2.将蛋黄分次加入芝士糊中拌匀；
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* T- v+ M( D7 t2 Q+ N. L3 ~    3.将低粉、玉米粉过筛倒入切拌均匀，倒入柠檬汁继续拌匀成芝士蛋黄糊；( q; X8 v$ C( Y% x. X% Y
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    4.蛋白加盐打至粗泡，加糖打至中性，打蛋器抽出有弯钩，分次加入蛋黄糊中切拌，注意不要让蛋白消泡； 8 N1 M# k6 j9 w0 C8 b
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    5.倒入模具，加入柠檬皮，160度隔水烘烤35分钟左右。& Z; A* \! P0 ~6 v2 C3 a) I

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偶只会炒菜，不会做蛋糕，今天看了这贴回去一定要试试，谢谢楼主了。