材料：- C$ ~: P4 |1 w, ?; f6 E) V  }' C
鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克（约1茶匙）、盐2克（约半茶匙）适量、沙拉酱适量
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) p8 ]/ V+ [: v# i* y9 Z$ E做法：
6 E$ @/ G/ [5 F- s4 m# ~1、鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用。
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; g# \% K) z2 _4 C1 p! X2、平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底。
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: \1 c# C) l" R# Y8 W5 s! s- `3、待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼。4 ^. o1 b2 o$ w# N! D
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4、黄瓜洗净切成条或者片，胡萝卜洗净去皮切成丝，胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍汆，然后用凉水冲洗，沥干待用。6 U7 ?$ E' `% r4 m
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5、将寿司帘平放（如果没有就不用），将一张蛋饼放在上面，放上一些黄瓜片。6 U7 }+ @' _( K

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6、再放上一些肉松% q- B& a4 Q# \3 J1 t3 H4 `
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/ k1 S, y2 o5 l& c+ s# _7、在放上一些胡萝卜丝。4 d( E$ r: m+ N" B" D5 |. y

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8、象卷寿司一样将鸡蛋饼卷起来，压紧，在封口的地方抹一些沙拉酱，使其牢固。! X- b: X' Q0 _6 i* J7 p  d5 J

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4 w( ~$ @9 {" E2 W9、将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段，摆盘。
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6 F0 l+ C& \8 e  F. t/ C10、选择自己喜欢的口味的沙拉酱，用裱花袋将其挤在蛋卷上即可，如果没有裱花袋，用勺子将沙拉酱抹在蛋卷上也可。+ P# p. q/ m, U) j& q

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做起来比较简单，有机会可以做做。简单的做法里面放个油条或者甜面酱，辣酱就好了，楼主的做法稍微麻烦了点。