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[热菜] 椒盐排骨

cslgs

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1楼 大 中 小 发表于 2008-1-15 17:07  只看该作者
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椒盐排骨

椒盐排骨
" j, F8 s( v) y" ?+ u9 |7 R) I# _1 V% l; x

4 Z: G. X! t9 o" }+ O* B$ F材料：肉排一斤半、三只青尖椒，一只红尖椒，蒜头几粒。- X$ c4 T7 M5 r8 F  B
5 U0 Q: O' `/ y! d

% x5 U9 t% T* _: A3 I1 ^& q做法：
% X5 {2 Q, |/ I$ J* f6 T. z. O8 b2 Z' s$ Q8 ~; [

; C: w2 w0 o) b1 R: h, u将排骨用盐、生粉、鸡粉、少许糖和生抽腌上半个小时，将尖椒和蒜头剁碎待用。
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锅里放油烧热，将腌好的排骨炸熟。4 ?4 s, K9 P! O& M/ d/ E
( \* C' O( l+ A& i- }% L

$ _! B% F% E. K将剁好的椒末和蒜末炒香，加盐，加胡椒粉，鸡粉少许，尽量将它炒干些。
: C4 h4 f1 Z' ^2 l9 C3 M5 i4 E2 ^4 T

2 d/ c1 G$ E- k最后倒入炸好的排骨，再翻炒几下，起菜
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