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烹制方法：
2 N9 a4 ~' K: L9 U0 t$ f# {主料：绿豆芽 300g " }* C, w. i1 F2 C
辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵$ K8 |- T1 l! N: _3 c7 M$ R

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, E& p4 L) c+ D1  绿豆芽切掉根须洗净。  ~9 J* E9 }+ }% O! U8 e4 W; c
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1 R  g( W+ e% i/ |5 O! T2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。( ]% x8 X) {  a7 T
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3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。
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! m: K1 i5 o' l6 C  R! D' H1 u4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。