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烹制方法：! }7 ]5 t7 @. x: H+ A) p3 I, V: {
主料：鸭脖子 3根
) x2 R* m8 }$ M% N! y辅料：卤水 适量  葱 适量  姜 适量  盐 适量  料酒 适量; }6 n0 r$ a  ?, }* o, b
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1 鸭脖洗净。! G1 w1 s2 W4 X
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2  葱切末，撒鸭脖上。
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3　姜切末、撒鸭脖上，倒入料酒。
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) C0 Y1 n6 {# a( d4 J4   倒入盐，腌30分钟。, |1 q- ~$ S4 {: T
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! z3 y8 \& m( T. I( X3 s# `5   去掉葱姜、入冷水锅焯去血水，焯好的鸭脖会有浮沫、捞出洗净控干。
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6   卤水烧开。放入洗好的鸭脖，小火煮30分钟，离火焖40分钟，捞出卤好的鸭脖，切段食用。

这，还以为楼主会说加什么香料来煮呢。自己喜欢加辣椒