( m3 M. o0 z0 u; b1 B# ~% ]2 i

! i+ r" x& O" _: k烹制方法：- u* \& c( r7 _  B
主料：娃娃菜 1.5棵 4 G% e* P7 u6 q2 O; h' k$ X
辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量
9 ~5 R) o- k* S  w0 K' H; `) A9 q. W5 b& B* k- y) V

, @% F6 k4 l0 @4 y+ K& A
+ T6 n# C: O' c  x
2 `7 `) Y# t' `3 \. a1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。7 l% {. e3 s' z1 X# I+ x$ Z

) [( J1 B. s7 X! |2 n
; H: c* s6 }; a; ]) F0 K8 q% O" A; w8 l" L5 V9 s
2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。5 v# A5 R' }9 b3 z' D$ ~! q2 L* |
2 Z, b" [9 S- `+ S: [1 x

5 a, j7 E( i* y. L) I8 B5 U3 W" `; _
3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。
/ @1 T; J# k6 ~7 I. h: J1 X# D9 E, v8 r0 V. \4 Z' y
" ^% d' V9 G) x" J$ a

2 h9 |; P  t* M* H7 H" K: E0 `4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。, C- h( _8 Z) w, ]9 O$ h
* B! E, C9 |) I7 ~' p

: ]% G3 t" ?5 f7 p* B6 ?
8 G8 H9 \/ g% e5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
) s, c+ F+ ~8 ~: w6 S- V; i  \/ Q6 z+ M3 f# `2 X9 J
& q" j! o* }* R9 G$ o  X& }7 d
0 M- J1 z5 Y" M' o& G, G
6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

娃娃菜不仅能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。娃娃菜中还含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。是道不错的养身保健菜，蒸菜又不会破坏菜中的营养。

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。