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" q: G/ _  v& J7 v- l2 r烹制方法：' I" h! T5 C. s' M. Q9 A
主料：火腿 250g & U7 F. t/ a6 K) o
辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙0 [4 n1 ^0 K! D1 B  t* o
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1 c' j6 G( L5 S1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。
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/ P# a( W" k" S1 o1 X2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。
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# v: N1 E+ [3 a6 O4 Y% S/ }3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。- ^# V- V+ |" N; e* n7 m, I" W- g
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4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。2 c+ B& c2 w/ E" f; l4 T
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5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、