- B. x( V- d1 I: ^& J/ @4 q2 a' i" ^0 w4 w/ {: n$ B4 E
烹制方法:
) `. g1 G3 f5 |主料:羊肉 1000克 白萝卜 500克
% m7 E! ^. h2 ~: A4 [% A; T: d9 L2 s辅料:冰糖 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 姜 适量 葱 适量 香叶 适量 八角 适量 桂皮 适量 青蒜 适量
1 x9 K; v& X3 Z3 y; C; X& X7 \. G1 w E
+ _( M* G* ^% T! \
" z2 t( Y) X4 O& {: e& W6 ^
3 N' n3 p3 ~& w6 M1 白萝卜去皮,洗净切滚刀块,待用。
# _& C2 y0 [$ D0 [0 g! g
4 Z' F# T6 ?. A! e& `5 V
0 j$ C0 Q0 M/ E% d
3 z/ _* h$ d8 _- F8 y$ @2 y
2 取自动锅,放入焯过水的羊肉,放入姜,葱,香叶,八角,桂皮,放入料酒,加8分满清水,。
8 s: e. O9 m+ }
$ z' C9 n' M4 `
6 h0 g0 J0 s7 U! M( o i
0 d# D8 z7 ]5 c7 N3 放入冰糖、老抽、生抽,按羊肉键煮。
$ b' e* I$ ^; T+ S G0 H) S `- R) n3 n( H# J! }$ \* Q
, Y" _! E: M+ H
/ {, h7 j; ?$ M, x3 a
4 煮开后30分钟,按小火再炖煮30-40分钟,放入白萝卜,加些盐。
% W9 b/ s' g2 @- v0 I8 e1 b
' h9 j6 `$ d# P& {5 h% e4 q( I
1 n/ d& m4 z2 L8 M U3 O3 d# ]
" r. ] B# V8 P$ Y) J5 小火20分钟,撒些青蒜末即可。