! Z* X" H' l; {
6 z9 L2 N2 {' X$ Q' Q) W
烹制方法：* {3 ^) v: X- R3 H$ x
主料：土鸡 1只约2千克  鲜香菇 250克  水发干香菇 100克  水发黑木耳 50克  青椒 200克  红椒 100克  蒜苗 50克 ( J! I) F3 m) c* [1 x* q8 N
辅料：冰糖 40克  大葱 20克  生姜 10克  黄酒 50克  生抽 1汤匙  老抽 2茶匙  白糖 2茶匙  盐 1汤匙  胡椒粉 1/2茶匙& E/ L3 b& g4 x% p1 U( k, l) [$ I- P* U

6 r. U: ]! N# y% r  n! S- L2 E. d2 i, ]; q5 w" Q9 h  R4 R1 Y

3 i: v; Q# W$ u9 M( e. Q* ?
' ?; u3 c# o1 N' t" P# z" a1  土鸡宰杀好洗净剁成块，锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血沫浮起，捞出鸡块清洗干净。
& n, M* n1 ~# \/ w3 t& D9 ]
" o" C& o- H7 A/ O. k" F( }7 A
9 X3 r2 @" i+ x5 w# e# J6 B" j5 w; l" S, u) x  _0 L
2  青红椒切菱形片，蒜苗切段，洋葱切大块，大葱、生姜切片，鲜菇切大块。
9 W/ f  L0 `& g$ P
# {  x1 B6 H9 |6 L0 r7 s2 G ' I5 b% X- J8 J6 v
& ^* n9 [2 A2 L0 k
3　锅烧热放入适量的油，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化呈浅咖啡色鱼眼泡状，锅内放入鸡块略炒，加生抽、老抽翻炒至鸡块上色。
' ?3 ]/ _9 G4 j+ U( V, P0 ^- g3 m( d' {# R4 ]6 F

, C: M+ D; A) }/ q# E9 f/ e. [
4   放入洋葱、大葱、生姜炒香味，趁热沿锅边淋入黄酒，放入干香菇、鲜香菇略炒。
5 _) ]% H, X# E& b' J/ |
* e6 W% \8 U6 ? % m# @& [" @! E3 W1 n
4 z4 d. n; F6 M6 w( k+ l
5  锅内加入适量水，放入盐、白糖、胡椒粉大火烧开，加盖转小火炖煮30分钟，最后放入青红椒和蒜苗翻炒均匀即可关火装盘。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

有创意，光看原料就觉得不仅美味，而且营养丰盛，这道菜火候是关键

这道菜可以考虑加一些辣椒，风味更加，再一个鸡肉一定要炖烂才入味

我喜欢的一道菜，但是鸡哥咯才是这道菜的关键，肯定要土鸡

看着都能流口水了 唉呀

恩，这个不错，描述靠谱，做出来应该很好吃，可以尝试一下

看到口水都流出来的，晚上尝试做，给家人加菜。

这道菜看了让人流口水好想吃，研究下看看。

这道菜是很不错的，但是就是现在土鸡不知道哪里才有呢